5 月 15 日至 17 日，由中國指揮與控制學會主辦的第十三屆中國指揮控制大會暨第十屆中國(北京)軍事智能技術(shù)裝備博覽會在北京國家會議中心隆重舉行。
本屆展會以 “新域新質(zhì)生產(chǎn)力引領(lǐng)，指揮控制戰(zhàn)斗力生成” 為主題，聚焦國防軍工技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)升級。
作為國防科技領(lǐng)域的年度盛會，本次展會展覽面積達 5 萬平方米，匯聚 1200 余家科研機構(gòu)、高等院校及高新技術(shù)企業(yè)，集中展示 3000 余項尖端技術(shù)成果，吸引軍工領(lǐng)域的權(quán)威專家與行業(yè)先鋒共襄盛舉，全景式呈現(xiàn)軍事智能技術(shù)的前沿發(fā)展態(tài)勢。
在國防后勤裝備展區(qū)，國內(nèi)商廚行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)麥大廚攜洗消、食品機械、制冷等系列智能化裝備亮相 B154 展位。
依托 24 年行業(yè)深耕積淀，麥大廚以 “科技賦能后勤” 為核心理念，展出的多款設(shè)備憑借高效性能與創(chuàng)新設(shè)計吸引廣泛關(guān)注，成為展會現(xiàn)場的亮點之一。
麥大廚揭蓋洗碗機以 “一分鐘一筐” 的高效作業(yè)能力，搭配全程高溫高壓沖洗技術(shù)，實現(xiàn) “單人操作、全流程智能化”，連續(xù)多年穩(wěn)居國內(nèi)市場份額首位，成為餐飲業(yè)后廚標準化作業(yè)的標桿設(shè)備。
長龍式洗碗機則針對大型食堂場景，單臺設(shè)備配合兩名操作人員，即可完成千人級餐具清洗任務(wù)，模塊化設(shè)計支持洗消烘功能自由組合，精準適配不同規(guī)模后勤需求，引起眾多企業(yè)食堂采購方的關(guān)注。
麥大廚包子機以 “每小時 5000 個” 的產(chǎn)能驚艷眾人，通過智能數(shù)控系統(tǒng)，精準調(diào)控面團重量與餡料配比，可兼容大小面點的制作，實現(xiàn) “批量生產(chǎn)”，有效滿足食堂早餐高峰期的大批量供應(yīng)需求，助力構(gòu)建 “快速響應(yīng)、品質(zhì)統(tǒng)一” 的餐飲保障體系。
麥大廚鮮面機則成為現(xiàn)場 “人氣單品”。
該設(shè)備以 “水 + 面 = 鮮面” 的極簡操作模式，實現(xiàn)新鮮面條快速生產(chǎn)，展會現(xiàn)場設(shè)置的實時演示，吸引嘉賓親鑒品質(zhì)，直觀感受智能化設(shè)備帶來的便捷性與安全性。
麥大廚在展會期間同步展現(xiàn)其服務(wù)部隊廚房工程的豐富經(jīng)驗，緊扣 “新域新質(zhì)生產(chǎn)力引領(lǐng)” 的戰(zhàn)略導(dǎo)向，企業(yè)以科技創(chuàng)新為驅(qū)動，致力于推動傳統(tǒng)后勤食堂向 “高效化、智能化、標準化” 轉(zhuǎn)型。
通過智能設(shè)備應(yīng)用，構(gòu)建衛(wèi)生健康的用餐標準體系;依托節(jié)能技術(shù)革新，打造低碳環(huán)保的廚房能耗系統(tǒng);借助流程優(yōu)化設(shè)計，建立清晰規(guī)范的后廚管理模式，全方位助力部隊與軍工企業(yè)實現(xiàn)后勤保障降本增效。
為期三日的展會在熱烈的技術(shù)交流與合作洽談中順利收官，麥大廚以智能化商廚設(shè)備為支點，生動詮釋了 “新域新質(zhì)生產(chǎn)力” 在食堂后勤領(lǐng)域的實踐路徑，為提升軍隊現(xiàn)代化保障能力提供了多元解決方案。
未來，麥大廚將繼續(xù)深耕定制化廚房解決方案，構(gòu)建一體化商廚鏈群生態(tài)，以更前沿的技術(shù)、更優(yōu)質(zhì)的裝備，為國防軍工后勤現(xiàn)代化建設(shè)提供堅實支撐，在科技強國戰(zhàn)略中彰顯民企擔當。